請問早餐店土司塗的是沙拉還是氫化油阿 - Yahoo!奇摩知識+

一般早餐店的麵包上塗的是大家俗稱「美乃滋」的沙拉醬，在台灣美乃滋幾乎都是用沙拉油，亦即大豆油製作；而市販的大豆油很多是經過氫化處理的，店家用的營業用沙拉油一次要叫那麼大的量，不太可能用易氧化變質的產品吧。

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